Maguolo, Silvia. «Processi Di Patrimonializzazione Della Cultura Alimentare. I Soldati Della Rivoluzione Gastronomica Peruviana a Torino». Confluenze. Rivista di Studi Iberoamericani 11, no. 1 (gennaio 1, 2019): 123–161. Consultato aprile 19, 2024. https://confluenze.unibo.it/article/view/9564.