Kingman Garcés, Eduardo, Mireya Salgado Gómez, and Erika Bedón. “La Ciudad a través De Sus Tratos: Los Abastos De Carne En El Quito De Fines Del Siglo XVIII Y Primeras décadas Del Siglo XIX”. Confluenze. Rivista di Studi Iberoamericani 10, no. 2 (January 1, 2018): 237–264. Accessed July 3, 2024. https://confluenze.unibo.it/article/view/8857.