de Ruggiero, Antonio. «Tra Conservazione E Integrazione: La Cultura Alimentare Nelle Memorie E Nella Letteratura Dei Primi Immigrati Italiani Nel Rio Grande Do Sul». Confluenze. Rivista Di Studi Iberoamericani, vol. 11, n. 1, gennaio 2019, pagg. 3-21, doi:10.6092/issn.2036-0967/9546.