Borri, C. 2019. Sapori italiani in Cile. I casi di Capitán Pastene e dell’impresa Ambrosoli. Confluenze. Rivista di Studi Iberoamericani. 11, 1 (gen. 2019), 94–122. DOI:https://doi.org/10.6092/issn.2036-0967/9563.