de Ruggiero, A. 2019. Tra conservazione e integrazione: la cultura alimentare nelle memorie e nella letteratura dei primi immigrati italiani nel Rio Grande do Sul. Confluenze. Rivista di Studi Iberoamericani. 11, 1 (gen. 2019), 3–21. DOI:https://doi.org/10.6092/issn.2036-0967/9546.